烧饼夹肘子

麻酱烧饼：
中筋面粉  ：380g
酵母          ：2g
糖             ：15g
盐             ：3g
油             ：40

把这些都放一起，如果可以揉出膜更好，越光滑包的时候越不爱漏麻酱，旁边醒20 分钟.

麻酱：
芝麻酱    ：100g
香油       ：10g
盐             ：2g
面粉       ：50g左右
五香粉    ：2 勺

把这些都混合一起 . 搅匀.
蜂蜜          ：10g
老抽          ：2g
水             ：5g
熟白芝麻：适量

准备做刷面水：老抽蜂蜜清水混合一起，待用.

      把一步骤的面擀成饼越大越好，把二步骤的麻酱平铺饼上越均匀越好，卷起来两侧叠成被子样封好口，醒20 分钟.醒完再次擀成饼，越薄越好但是別漏了.擀成饼后开始卷成卷，切成小段（步骤一中图片）两侧收收口，擀成小圆饼，把步骤三的刷面水刷表面粘上白芝麻.

      烤箱预热上下火中层180度，烤20-25 分钟，小烤箱可以放下层、火大盖锡纸防止糊表面.
      熟了直接吃夹酱牛肉肘子猪头肉肠土豆丝都很好吃. 可以冻起来吃时候拿出来烤一下脆脆的.

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